紳士の営む自家焙煎の老舗「はちや珈琲」

公開日 2026年11月05日

市民記者のハルです。
今回は甘いコーヒー豆のお店「はちや珈琲」をご紹介します♪
三鷹駅から歩くこと15分ほど。仲町通り沿いに位置する小さなこのお店は、2001年にオープンした自家焙煎コーヒー豆の販売店です。
中学の頃から自分で豆を挽いてコーヒーを愛飲していたという店主。
取り扱っている豆はすべてトップレベルに近いグレードで、雑味やえぐみがなく、とっても飲みやすいのだそう。

お店の中で目を引く世界地図のポスター。様々な国の豆が海を渡って、ここ三鷹のはちや珈琲に。
ペルー、コロンビア、ブラジル、ケニア……それぞれの農園で豆がどのように栽培されているか、地域の気候、豆の特徴などを知ることができます。

こちらが人気の豆・ベスト３。
コロンビア産の「ファン・マルティン」の解説文に心惹かれ、こちらを購入することにしました。
苦味が苦手で普段はコーヒーを飲まないような方でも、こちらのコーヒーであればすっと飲めてしまうとのこと。
また、グラム当たりから抽出できるコーヒーの量が市販の一般的な豆よりもはるかに多いため、価格だけを見るよりもお買い得なのだそう。
会社で飲む用に購入される方も多いのだとか。

購入した豆をおいしく楽しむための飲み方も教えていただきました。
・フィルターは紙を使わず、金属フィルターがおすすめ（豆本来の味を楽しむため）。
・大きいマグカップで飲むこと（熱いときから冷めるときまで風味の変化を楽しめるから）。
そして、豆の保存は冷凍庫で。
自宅に戻り、コーヒー好きの夫と一緒にさっそくいただいてみることに。

淹れているときからいい香りがリビングまで漂ってきます。