もちもち高加水のこだわりパンの店「ベーカリーミッドモースト」

三鷹駅南口から歩いて10分弱、おしゃれなクレープ屋さんやカフェ、老舗の餃子屋さんがあるエリアに「ベーカリーミッドモースト」があります。
2021年にオープンして以来、人気のお店です。

大きなガラス窓があり明るい店内。お店の方がにこやかに迎えてくださいました。
赤ちゃんもねんねでお店番していて可愛いです♡
訪れた平日の13時台、お客様は途切れることなくいらっしゃっていました。

パンは写真のようにディスプレイされているので、ほしいパンを注文して取っていただきます。
小さい子どもを連れていると、パンに手を伸ばしてひやひやすることが多いのですが、こちらではゆっくり選ぶことができます。（ベビーカーを置くスペースもあります）

各種の惣菜パン。どれも見た目がきれいで美味しそうなので目移りしてしまいます。
200～300円台のものが多く、ボリュームを考えるとお手頃な印象です。

朝食にぴったりなのはパンドミやベーグル、リュスティック。
土日祝は個数制限があり、パンドミはお一人につき1本、ブリオッシュは2本までだそうです。

オリジナルのトートバックも販売されています。手描きのパンイラストがお店の雰囲気そのままの柔らかな感じで和みます。

今日はおやつに「パンドモースト（330円）」と「シナモンとカルダモン（310円）」を買ってきました。（お支払いは現金のみです）
まずは「シナモンとカルダモン」を一口。
スパイスのさわやかな香りがふわっと広がり、夏バテを吹き飛ばしてくれます。
デニッシュ生地にカラメリゼのカリカリとシュガーのシャリシャリした食感が合わさり、ちょうどよい甘さで美味しいです！

次は「パンドモースト」をスライス。店名の一部を冠したこちらのパン。
ハード系のパンかと思って購入しましたが、断面からおわかりいただけるでしょうか。
表面の皮は薄く、中は高加水タイプでふんわりもっちり、ちょっと驚くような食感です。
小麦のうまみがむぎゅっと詰まっていて、何もつけずに半分、オリーブオイルと塩で半分。
あっという間に完食です。

「ピスタチオミルク」や「ダブルショコラ」、「くりーむぱん」等、魅力的なパンがたくさんあったので次回訪れるのが楽しみです♪
Instagramから営業日が確認できるので、是非チェックしてみてください。

以上、市民記者フジがお届けしました。

ベーカリーミッドモースト

所在地	東京都三鷹市下連雀4-16-47 三鷹第2城山ハイツ101
電　話	0422-26-5941
営業時間	9:00～17:00（完売次第終了）
定休日	月曜日、火曜日（水曜不定休あり）
駐輪場	あり（3台程度）
Instagram	https://www.instagram.com/bakery_midmost/