『量り売りとまちの台所野の』と週一カフェの『すみかふぇ』

公開日 2023年02月06日

三鷹中央通り商店街に昨年10月にOPENした『量り売りとまちの台所野の』さん、そしてその店内シェアキッキン部分に先月OPENした『すみかふぇ』さんにお邪魔してきました！

場所は、三鷹駅南口から中央通り商店街を真っすぐ南下すること5分、『一富士フルーツ』さんの角を右折して二軒目、コインランドリーのところです。

『野の』さんは、ゼロ・ウェイストを掲げ、資源を大切に、環境や地球を大切に、身近なところからサステナブルな取り組みを、ということで、お米や乾物、油、生鮮野菜等の食料品、身の回りのものの“量り売り”をしています。
乾物等や調味料は信頼のおける産地生産者から直接仕入れたり、輸入の香辛料はフェアトレードの商品、野菜は提携する三鷹市内の農家さんの採れたてのものが殆どだそうです。
必要なものをグラム単位等で必要なだけ購入できるので、無駄がでません。

買ったものを入れる容器（可愛いコットン袋や瓶の販売もあり）も自分で持っていくとお得です。
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ちょっと子どもが遊んで待っていられるような場所も♪
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そんなお店の中のカフェスペースがシェアキッチン「まちの台所」となっていて、様々なお店が日替わりで出店しています。野のカフェ二月予定
土・日曜日は、カラダに優しい食事『Home Kitchen ちょいす』
月曜日は、『千葉さん珈琲』と『喫茶野の』
火曜日は、季節の定食とコーヒーやマフィンの『かっか屋』『nitta, COFFEE STAND』
水曜日は、バインミーとハンバーガーの『すみかふぇ』
木曜日は、季節の定食の『野のごはん』
金曜日は、スパイスカレーとスイーツの『Kutastha（クータスタ）』
（※2023年2月現在の出店状況です。営業時間などはお店により多少違いますが、基本ランチタイムは営業しています。詳細はHPへ）

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私がお邪魔した日は水曜日だったので、『すみかふぇ』さんの日。
『すみかふぇ』さんは、ジブリ美術館のはす向かいにある『コミュニティベーカリー風のすみか』で育った若者たちが立ち上げ運営しているお店です。
相模原にある自家農場（風のすみか農場）の無農薬野菜と、国産小麦・天然酵母でできた風のすみかパンを使ったバインミーとハンバーガーを頂くことができます。

バインミーは、コーヒー鶏ハムと三元豚のガパオ風の2種類。
私が頂いたのは、コーヒー鶏ハムのセットです。コーヒー鶏ハムは、コーヒーを使って鶏肉を茹でたものだそうです。
お肉の表面がコーヒー色になっていましたが、味や香りがコーヒー、と言うわけではありませんでした。

自家農場の野菜がたっぷり、そしてゆで卵と甘酸っぱい大根のなます（美味！）が、風のすみかのパンにサンドされてます。大きさは20cmほどもあり、かなり大きめです！
野菜スープ・自家製ブルーベリージャムのせヨーグルト・飲み物（コーヒーか紅茶）のセットで、1,200円（税込）です。
バインミー、正直かなり美味しかったです！私は香菜が少し苦手ですが、柔らかくて全然平気でペロリ。コーヒー色に染まった鶏ハムもジュ～シ～でした。
ヨーグルトにかかっているフレッシュな自家製ブルーベリージャムがまた美味しくて、思わず購入！（140ｇ入500円で販売中）

ハンバーガーは、テリヤキとチーズの2種類。
こちらはテリヤキハンバーガーです。スパイシーポテトとピクルスの付け合わせ、それに野菜スープとヨーグルトと飲み物のセットはバインミーと同じです。
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