みたか　鷹場そば

9月14日にオープンした、みたか鷹場そばさんのご紹介です♪
市役所のほど近く、以前は創業46年の増田屋というお蕎麦屋さんでしたが
令和元年に生まれ変わって装いも新たに戻ってきました！

鷹のマークがとてもおしゃれです。

店内の壁にも鷹が描かれています。

写真のテーブルに乗っているのは「鷹場とは・・・」という
三鷹の地名の由来を教えてくれる説明書きです。
料理が届くまでの間、ゆっくり読んでみてください。勉強になります。

こちらがメニューです。三鷹の野菜や卵を使ったメニューが多くあります！

今回はみたか野菜＆大海老天二尾の天せいろを注文♬

美味しそう！！天ぷらのボリュームも満点です。

お蕎麦、めんつゆ、天ぷら、小鉢のすべてにこだわりを感じます。
お蕎麦が美味しいのはもちろんですが、、、

天ぷらの美味しいこと！三鷹の野菜がふんだんに使われています。じゃがいもの天ぷらもあり、ホクホクでもちもちで最高でした。
大海老も本当に大きくて、ぷりっぷりです。

カウンター席に座ると、二代目店主の渡辺さんがお料理するところを間近で見れます。
なんと渡辺さんは、蕎麦鑑定士1級＆野菜ソムリエの資格をお持ちです。
そりゃ美味しいわけだ！と納得。

店主のお蕎麦愛＆三鷹愛を感じるお店です。

是非、立ち寄ってみてください。

店舗詳細

みたか鷹場そばHP　https://takabasoba.com/

住所　三鷹市下連雀9-11-8
TEL　0422-43-8525
定休日　木曜日
 

記事ｂｙ市民記者テラミコ